1歳半を過ぎた頃から発動し始めた息子のイヤイヤ期。現在2歳1ヶ月ですが、よくなるどころかどんどん手ごわくなってきています。
下の子が生まれて赤ちゃん返りもあってか、とにかくわがままがすごい。
特にわたしが苦痛で仕方ないのが食事の時間です。
完全に意味不明です。やっと食べる気になったかと思いきや、降りる！とか言い出します。
そんな地獄のごはんタイム。
手掴みで食べやすく工夫する、可愛く盛り付ける、食事の時間を整える、おやつを少なめにするなどのあらゆる手を尽くしましたが食べないものは食べません。
子供のことを一生懸命考えて作った食事を食べてもらえなかったときの虚しさはイライラに繋がります。
そしてママがイライラすると子供も余計に食べてくれません。
というわけで「期待すること」「頑張ること」をやめてみました。
余裕のある時は栄養バランスを考えたメニューを出しますが、「あぁ今日はだめだな」というときには無理せず、簡単に出せて、わりとよく子供が食べてくれるものを出すことにしました。
今回はそんな我が家の「諦めメニュー」を紹介していきたいと思います。
イライラしないで済む、我が家の手抜きメニュー
即席ラーメン
サッポロ一番のような大人用のものを分けることもありますし、子供の分だけほしいときにはアンパンマンらーめんにしたりします。
（アンパンマンのなるとがはいっていますし、大人用よりも優しい味でカルシウムとビタミンB1 、B2が入っているのと、お湯を注ぐだけで食べさせられるので…）
余裕のある時は具材に子供が好きなわかめとコーンをトッピングすることが多いです。
あとはおうちコープさんで注文する冷凍の長崎風ちゃんぽんがとっても美味しくて息子も私も大好きです⇩
規定量のお水と付属のスープを鍋に入れて沸騰させ、麺と具材を投入して再沸騰させるだけで完成！すぐに食べられて野菜もたっぷり摂れるので重宝しています。
スープも本当に美味しくて、大満足です。2食入りですが、だいたい1食を息子と半分こします。
子連れだとなかなか外食にも行けませんが、お店のような味が家で簡単に味わえてなんだか涙がでます。
レーズンスティックパン
これ、美味しいのでわたしも息子も大好きです。
以前はアンパンマンのスティックパンが多かったのですが、息子が2歳になり食べムラがあるわりに活動量がとても多いので、より効率よくカロリーの摂れそうなこちらにチェンジしました。（アスリートか）
レーズンは食物繊維や鉄分、カリウムが豊富に含まれているのでそこもいいかな～なんて思っています。
朝食にすることが多いのですが、これと魚肉ソーセージを出すとどちらもあっというまに完食します。
混ぜ込みわかめおにぎり
混ぜ込むタイプのわかめのふりかけで作ったおにぎりです。
積極的に摂りたい食材である海藻の中でも、小さな子供に食べやすいわかめ。食物繊維やミネラルやヨウ素が補えます。
おにぎりにすると食べやすいですし、公園に持って行ってピクニック気分で食べると子供は喜びますし、親も気分転換になっていい感じです◎
わたしは混ぜ込みわかめだけでなく、しらす、いりごまを混ぜることが多いです。これでおにぎりしか食べてくれなくてもまぁ許容範囲かな、なんて思っています。
しらすはおうちCOOPの冷凍パラパラしらすを、ほかほかごはんにそのまま混ぜています。
焼きそば
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野菜を切ったりするのは面倒ですし手抜きではないと思っているのですが、焼きそばにするとお肉も野菜も食べてくれます。
そんなわけで最低でも週一で焼きそば作ってます。
野菜炒め用のカット野菜を買ってきたら、炒めるだけでできちゃうのもいいですよね！
やきそばだと本当に食事の時間がスムーズなのでイライラしません。
冷凍オムライス
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こちらもコープで注文しているのですが、レンジでチンするだけのオムライスなのに卵がふわっふわでとっても美味しいんです。
たまごはビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養素を含んでいるので、子供に食べさせたい食材の一つです。
少しでも余裕のある時はささっとチャーハンを作ったりしますが、それもメンドクサイ、しんどいときって時には冷凍庫から出してチン！終了です！
自分で作ってないので、もし残されてもイライラしません！
コープさんは冷凍でも美味しい食材がたくさんあるので、子育て中はほんとうにめちゃくちゃお世話になっています。配達料もママ割で無料。ありがたやぁ…
ホットケーキ
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ホットケーキは子供が大喜びする食べ物ですよね！たいていどんなときにも美味しい美味しいと完食してくれます。
余裕のある時にはにんじんをすりおろして混ぜたり、野菜パウダーやオートミールを混ぜて焼いたりしますが、本当にダメな時はマックのプチパンケーキか、コープの冷凍ホットケーキです！
お茶漬け
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アンパンマンのかまぼこ入りのお茶漬けは、大人用のお茶漬けと比べると減塩になっています。さらにカルシウム入りなのが有難い！
マック
最近はデリバリーにも対応しているマックは、子供が大喜びで機嫌よく食べてくれるので本当にもう嫌だなにもしたくないというときに利用しています。
ハッピーセットならおもちゃもついてくるし、飲み物は野菜ジュースにするなどしてなんとか罪悪感を減らしつつ、たま～に食べさせています。
頑張りすぎるとイライラするから、時々手抜き
育ち盛りの子供に食べさせる食事は、栄養バランスの取れたものがいいに決まっています。
しかし、彼らは2歳にもなると「気分じゃない」時が出てくるのです。
そんなときに無理やり食べさせたってぐずるし、親はイライラするし、結局食べないし。お互いに疲れ果ててしまいますよね。
そんなときは「食べてくれるならなんでもいいDAY」を作るようにしています。
大人にだって夜中にラーメンが食べたくなる時だってありますよね。
無理してイライラするよりも、お互いに楽しく笑顔で食事できたほうが心の栄養になる！なんて思っています。
昼がラーメンで野菜不足が心配なら、おやつをバナナやキウイなどカリウムを含むフルーツにしたり、野菜ジュースをプラスしてみたりするのもいいかなと思います。
不足しがちな鉄分はサプリで補うのもアリ
いくら手抜きOKといえど、やっぱり栄養が足りているか心配なのが親心。とくに鉄分は意識していないと不足しがちな栄養素ですよね。
食事に混ぜられるパウダータイプのサプリメントなら、お子様の好きな飲み物やお味噌汁、シリアルやヨーグルトなどに一日小さじ1杯加えるだけで、ほうれん草換算で15~20株、納豆6パック分の鉄分を補うことが出来ます。
しかもこちらのサプリメントで補うことが出来る「フェリチン鉄」は体内の鉄の貯蔵量を増やし、体内の鉄を常に十分な状態に保ってくれる、成長期の子供たちにとってとても効率の良い鉄分の補給方法なのです。
・食事に混ぜられるパウダータイプだから、少食・偏食のお子様にも◎
・無着色・無香料・保存料無配合のフェリチン鉄サプリはレピールまめ鉄だけ！
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・お腹にやさしい天然の食物繊維「アガベイヌリン」を配合
・ママをはじめ、家族も一緒に使えて経済的♪
